前回から牛乳に含まれる脂肪、脂肪酸の事について書いてますが正直、ありぁーとんでもない事を書き始めたなーという感じです。脂肪酸、エイコサノイド、プロスタグランディンの事は、栄養学を勉強している中で私自身の理解も全然出来ていません。何が理解できて、何が理解できていないのか、整理するう...

牛乳についてvol１にも書きましたが、牛乳の栄養成分組成《普通牛乳の主な栄養成分組成（１００ｇあたり）》エネルギー67Kcal、タンパク質3.3ｇ、カルシウム110mg、マグネシウム10mg、ビタミンD活性代謝物0.3μｇ、レチノール38μｇ、ビタミンB2　0.15㎎、飽和脂肪酸...

牛乳について巷で言われている説について調べてみました牛乳を飲むなら低温殺菌牛乳がよい？低温殺菌牛乳の方が生に近いという消費者の意向なのか、低温殺菌牛乳が少しお高めにも関わらずにもてはやされているようです現在世界中で行われている牛乳の殺菌方法には、①低温長時間保持殺菌（LTLT）６...

牛乳を飲みましょうと言うと、健康な食生活を考えている人たちから総スカンされそうですね健康な食生活をとか、自然食とか、玄米食とか、菜食とか様々な主義主張がありますそういう中でも牛乳は良くないと主張する声は大きいように感じます。飲みたくないや、飲んだらお腹の調子が悪いという方へは、無...

＃FMよみたん＃体ふしぎビタミンパワー＃高齢者の血圧＃機能性低血糖症＃カチンバイリス＃カチンバコンボ＃赤嶺圭一朗（村下孝蔵さんの曲おかけしましたが、youtubeでは流れません。すみません）

ビタミンというと、植物性食品を連想することが多いと思いますが、一番ビタミンB１を含む食品はう・な・ぎ　です。ビタミンはヒトの体内で合成出来ないため、また合成出来たとしても量が不十分のため、食事から摂取しなければ欠乏症をおこします。ビタミンB群（８種類の仲間がいる）は、食事から取り...

ビタミンとは？と問われると、即答は難しいですねひと口で言うなら…ビタミンは、体内で起きていいる重要な化学変化をスムーズに行うために必要な物質と言えます。よく例えられるのがヒトの体を自動車に例える事です。車のエンジンを動かすために必要なガソリンにあたるのが、ヒトでは食事から摂るタン...

浜　六郎著書『やっぱり危ないタミフル』　2008年に発刊されたときに購入し読んだ時には、タミフルにフォーカスしていていたのかな（その数年前に、息子にタミフル服用後の副作用の様な症状があったので）最近改めて読み直してみると、発熱、解熱のしくみ、解熱剤の害について丁寧に多く書かれてい...

昨今の感染症に罹って後の人から、「熱はすぐ下がったのだけど、味覚が戻らないという後遺症がありました」というので「どのくらい続いているんですか？」とおたずねすると「2週間くらい続きました。もう良くなりました」と。「良くなってよかったですね」とお話ししたのだけどその後遺症という表現に...

アスピリンを含むＮＳＡＩs（非ステロイド系消炎鎮痛剤）で、なぜライ症候群が起きるかそれはその薬剤が人の体のどこに作用するのかを研究され解明されたアスピリンの様な薬剤は、細胞の中のミトコンドリアを障害するという事がわかったミトコンドリアは人の細胞の中で、酸素を使ってエネルギーを作り...

昨今流行っている感染症やワクチン接種後の発熱で解熱剤を使用した事がある人も多いかと思います。コロナウイルスの流行り始めやワクチン接種後の発熱で、巷に鎮痛解熱剤が品薄になって、　一般市民が右往左往していた事がありましたね。その時に、一般に安全性の高いと言わるカロナールが品薄だったか...

今回エネルギー補給について投稿内容を練っていて、過去にティーダブログで書いた記事を読み返しました。１４年前の私、子育てしながら分子整合栄養学の学びを超～楽しんでいた事を思い出しました。2009年12月15日　ティーダブログ記事からエネルギー生産細胞の自家発電所に運ばれてきた燃料の...