油の事 ③ 油の溶出方法2025.06.19 10:12以前に、普段使う調理油について色々調べてみてその油の原料などが分かると、次にこの原料からどのような方法で油を取り出したか、油としての製法に関心が行きました。その時に知ったのは、私が調理用に使っている油や、スーパーでリーズナブルで売られている油は、ヘキサンという化学溶剤が使われてい...
油について②2025.06.18 11:46引き続き、油の事を書きます。色々勉強してみると、油もそうですが、お塩や砂糖などの調味料・食品は、時代の影響をうけた歴史的背景があるんだという事を感じます。第二次世界大戦で敗戦国になった日本はアメリカの指導の下で戦後の復興を進めてきました。１９５５年ころからの高度成長期、日本は先進...
油について2025.06.13 11:25油というと毛嫌いされがちですが、いえいえ私達は油を食べないでは、生命を維持する事さえ難しくなります。油が私達の身体での役割は、効率の良いエネルギーになる、身体を合成する材料になる、 脳細胞・神経細胞を作る材料、ビタミンDの源、ビタミンAの源、ビタミンEの源、ビタミンKの源、胆汁...
胆石・父のケース2025.06.03 11:17今日の女子会（オネエサマ会）のお茶会での話『健康の話し』になり、お一人の方がご親族の方の胆石の時の痛みを起こしたと話されました。 一晩堪えて翌朝に病院受診した、その痛みはすごい大変な痛みだったらしいと、お話ししていました。胆石や尿管結石の痛みは疝痛とも表現され、数分から数時間毎に...
