最近の栄養カウンセリングの現場から② ビタミンB群編2025.08.08 10:45熱い日々ですね、気温３９℃とか４０℃とか、地球丸ごと発熱レベルですね沖縄地方は、今のところの気温は３３℃～３５℃沖縄より北海道の気温が高いとはどういう事なんでしょうの今日この頃です土用丑の日は８月４日過ぎてしまいましたが、この暑さを乗り切るには毎日でも食べたいと、画はうな重にしま...
ビタミン② ビタミンの歴史 脚気2024.09.14 09:09私達は、食事・食べ物が長期にわたって摂れなかったり偏っていたりすると、体験的にまた情報の取得で、きっと何らかの栄養素が足りていない、栄養不足になっていないだろうかという感覚は持つと思います。この何らかの栄養不足があるのでは？という意識が浸透してきたのは、意外と近年２０世紀以降にな...
ビタミン① ビタミンの意味、ビタミンの仲間2024.09.14 08:05ビタミンという言葉からどんなことを想像するでしょうか？元氣になる、栄養になる、そんなイメージを持ちますねビタミンという言葉がどこから来たのでしょうか生命とか生命のとか、活力とかいう意味でラテン語のVaital(バイタル)という言葉があります。（医療の場で、患者さん熱・脈拍数・呼吸...